Öğrenci evinden bekar evine! Tek yaşayanlardan son anda misafiri olanlara! Lezzetten ödün vermeden kolay yemek arayanlar buraya!

Dışarıdan yemek yemek gittikçe daha pahalı bir hale gelirken hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de bütçesini korumak isteyenlerin tercih ettiği yol ev yemekleri oluyor. Ancak yemek yapmak da ayrı bir mesai istediği için makarna gibi kısa süreli doyucu alternatifler tercih edilebiliyor. Makarna dışında ise marketlerden alınan pişirmeye hazır yemekler ya da tercih edilebiliyor. 

Ancak kısa vadede kurtarıcı gibi görünen bu menüler hem sağlık sorunlarına yol açabiliyor hem de karbonhidrat ağırlıklı oldukları için kısa sürede acıkmaya neden oluyor. Evde kısa sürede hazırlanabilecek alternatifler ile düşük bütçeyle evde sağlıklı beslenmek mümkün.

Bu yemekleri pişirmesi en fazla yarım saat alıyor! İşte 5 hızlı ama sağlıklı yemek tarifi...

1) EKO-TİRİT

ALTI İÇİN: Yarım bayat ekmek, 3 adet domates, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

TAVUK İÇİN: 2 parça tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı yağ

YOĞURT SOSU: 2 bardak yoğurt, 2 diş sarımsak

Bayat ekmeği küp küp doğrayın ve tepsiye alıp fırında 200 derecede 10 dk fırınlayın. Tavuk göğsünü küp küp kesip yağ ile soteleyin. Elinizdeki ya da kullanmak istediğiniz baharatlarla çeşnileyip bir kenara alın. Soğanı yağda kavurun ve sos için küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin kaynayana kadar pişirin. 

Bir tabağa önce ekmek koyup onun üstünde sosyu gezdirin. Ardında yoğurdu ekleyin ve tavuğu ekleyip sıcak şekilde tüketebilirsiniz. 

2) FIRINDA YALANDAN KUMPİR 

MALZEMELER: 3 adet iri patates, 1 kavanoz garnitür, 1 çay bardağından daha az süt, en fazla iki su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 50 gram margarin  

Patatesleri haşlayın ve ezilecek kıvama geldiğinde süt, margarin, 1 su bardağı kaşar peynirini fırın tepsisine alın. Garnitürü de bu karışıma ekleyerek karıştırın. Ardından kalan kaşar peynirini de tepsinin üzerine serpiştirin. Üzerine bir parça margarini dağıtın ve kaşar peyniri eriyene kadar fırında pişirin.  

3) KIYMALIYMIŞ GİBİ DAVRANAN GALACOŞ

HARÇ İÇİN: 2 yemek kaşığı katı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 su bardağı haşlanmış mercimek

DİĞER MALZEMELER: Küp küp doğranmış yarım ramazan pidesi, 6 yemek kaşığı yoğurt

Yağı salça ile kavurun. Üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin. 3-4 dakika karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyip pişirin. Küp küp doğradığınız pidelerin üzerine yoğurdu ve mercimeği ekleyin. Son olarak üzerine baharat ile süsleme yapabilirsiniz. 

4) PESTO ŞOVLU KIZARTMA 

Pesto sosu esas olarak fesleğen ile yapılsa da diğer yeşillikleri kullanmak da mümkündür. 

KIZARTMA İÇİN: 3'er adet patlıcan, patates, kabak, biber ve havuç

PESTO SOS İÇİN: 1 demet yeşillik (nane, maydonoz ya da orijinal tarifte olduğu gibi fesleğen), 1 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı eski kaşar, 1/2 bardak sıvı yağ

Kızartma için istediğiniz boyutta ve şekilde kestiğiniz sebzeleri kızmış yağda çiğnenebilecek kıvama gelene kadar kızartın. Ardından fazla yağı almak için kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alın. Ancak soğumamaları için pesto sosu önceden hazırlamanız iyi olur. Pesto sos içinse yeşillikleri dallarından ayırın ve sadece yaprakları alın. İyice temizlediğiniz yeşilliği, sıvı yağı ve sarımsağı isterseniz robotta çekin isterseniz havanda dövün. Ardından karışıma eski kaşar peynirini ekleyin. 3 ay boyunca saklayabileceğiniz pesto sosu ile kızartmalarınızı sıcakken beraber sunun.  

5) ANNELERDEN YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

MALZEMELER: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 soğan, 1 patates, 1 havuç, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Soğanları doğrayıp yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince havuçları doğrayıp ilave edin. Ardından yeşil mercimek ve salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Patatesleri, tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın. Patatesler yumuşayınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak şekilde servis edin.