Balıkesir'de ne yenir? Balıkesir'de yemeden durmamanız gereken yiyecekler!
Balıkesir'de ne yenir sizler için detaylı şekilde araştırdık. Balıkesir'in en ünlü ve en leziz yemeklerini tatmadan asla Balıkesir'den dönmemelisiniz. Daha önce adını hiç duymadığınız o yemekler!
Balıkesir'in zeytinlikleriyle ünlü olması nedeniyle taze zeytin ve zeytinyağlı yemekler oldukça yaygındır. Zeytinyağlı yaprak sarma, zeytin salatası ve zeytinyağlı enginar gibi çeşitler bulunur.
Perde Pilavı ince yufkaların arasına özel bir iç pilavın konulmasıyla hazırlanan bir pilav çeşididir. Yufkaların kat kat açılması ve arasına pilavın yayılmasıyla oluşan görüntüsü nedeniyle "perde" adını alır.
Kellepaça Çorbası dana kellesi ve ayaklarının haşlanmasıyla hazırlanan besleyici bir çorba çeşididir. Genellikle kahvaltıların yanında veya özel günlerde tüketilir. Ayrıca birçok hastalığa iyi geldiği söylenmektedir.
Çılbır ince dilimlenmiş ekmeklerin üzerine yoğurt ve üzerine kızartılmış tereyağı ve kırmızı biber serpilerek yapılan bir kahvaltı yemeğidir. Üzerine genellikle haşlanmış yumurta da konur.
Özel baharatlarla hazırlanan ve genellikle köftelik dana etiyle yapılır. Izgarada veya tavada pişirilir ve genellikle yanında pilav veya salata ile servis edilir. Balıkesir köftesi olarak adlandırılan bu köfteyi yemeden sakın Balıkesir'den geri dönmeyin!
Zeytinyağlı köfte zeytin yağında pişirilen ve genellikle içerisinde bulgur, yeşil mercimek ve baharatlar bulunan köfte çeşididir. Diğer zeytinyağlı yemeklerle birlikte servis edilir.
Balıkesir'in en ünlü yemeklerinden biri Keşkek'tir. Genellikle düğünlerde ve özel günlerde yapılan geleneksel bir yemektir. Buğday ve et uzun süre pişirilir ve ardından ezilerek yoğrulur. Üzerine tereyağı ve pul biber gibi malzemeler eklenerek servis edilir. Besleyici ve doyurucu bir lezzettir.