Anadolu Türklerinin ilk çorbası! Yaz aylarında içinizi ferahlatacak
Anadolu’ya ilk kez gelen Türklerde bazı değişimler yaşandı. Bunlardan biri de yemek kültüründeki çeşitlilikti. Bu yüzden ilk kez içtikleri çorbada yıllardır bir şifa kaynağı olarak tüketiliyor. Özellikle yaz aylarında yapılan bu çorbayı sizler için araştırdık. Anadolu Türklerinin ilk çorba tarifi...
Orta Asya’dan Anadolu topraklarına göç eden Türklerdeki en büyük değişim beslenme alışkanlığı oldu. Buradaki insanlardan etkilenerek tükettikleri bu besinler arasında en dikkat çekeni ise aşı çorbası oldu.
Türklerin Anadolu topraklarındaki ilk çorbası olarak kabul edilen aşı çorbası yaz aylarında bunaltıcı sıcakları önlemesi için yapılırdı. İçeriğinde nohut buğday ve nane olan bu çorba yüzyıllardır sofralarımızdan eksilmiyor. Türkler bu çorbayı yaylalarda sıklıkla yapardı. Günümüzde salatalık ve buz da içine konulur.
Bağışıklık sistemini dipçik gibi yapan lezzet! Domates reçeli nasıl yapılır?Yemek Tarifleri
TÜRKLERİN İLK ÇORBASI AŞI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday
Yarım adet kuru nane
Bir diş sarımsak
Yarım adet kuru soğan
Yarım adet taze dere otu
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı soğuk su
Pul biber, karabiber ve tuz
YAPILIŞI
Bir kasenin içine haşlanmış nohut ve buğdayı koyun.
Akabinde yoğurdu ilave edip karıştırın.
Sonra soğanı ince ince kesin.
Sarımsağı rendeleyin.
Kuru nane ve dere otunu da küp küp kesin.
Tüm bunları ilave edip karıştırın.
Baharatları koyduktan sonra yavaş yavaş su ilave edin.
Akabinde tüketin.
Afiyet şifa olsun...
Kalbin ritim bozukluğunu düzenliyor! Sıcak havaların gözdesi karpuz marmelat tarifiYemek Tarifleri
