Tuzluklar rafa kalkıyor

Sağlık Bakanlığı aşırı tuz ve şeker kullanımının azaltılması için Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu ile ortak çalışma yürütüyor. Masalarından tuzlukları kaldıran, yemeklerde tuz kullanımını sınırlandıran lokanta ve işletmelere sertifika verilecek.

Sağlık Bakanlığı, aşırı tuz ve şeker kullanımının azaltılması için çalışmaları sürdürüyor. Bakanlık, Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu(TLKPTF) ile ortak çalışma başlattı.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre bir kişinin günlük tuz ihtiyacı 5 gram. Bu nedenle, masalarından tuzlukları kaldıran ve yemeklerindeki tuz miktarını 4 gram ile sınırlayan lokanta ve işletmelere sertifika verilecek. Aydın Lokantacılar Odası Başkanı Ali Ongan, uygulama hakkında bilgi verdi.

Çalışmalar yalnızca tuz ile sınırlı değil, Aşırı yağ ve şeker kullanımı için de benzer hazırlıklar yapılıyor. Sonraki aşamalarda “aşırı tuz kullanımını azaltan işletme”lerin yanısıra, “aşırı yağ, şeker, enerji kullanımını azaltan ve trans yağ kullanmayan işletme”ler de yapılacak çalışmalarla belirlenecek.

HABER-KAMERA: GÜÇLÜ ÇEZİK