Şanlıurfa denince akla ilk olarak kebapları ve acı biberi gelir. Ancak Şanlıurfa'nın lezzetleri sayılamayacak kadar çoktur. Bunların en güzel örneklerinden biri de ''Soğan kebabı''. Soğan kebabı 2018 yılında coğrafi işaret belgesi de aldı.
Ordu'da bileki taşına dökülen hamurun sacla kapatılıp közle pişirilmesiyle yapılan ekmek, asırlardır sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.