Fırıncı yemek pişirmekten ekmek yapamaz oldu

Şanlıurfa’nın birçok yöresel yemeğinde kullanılan patlıcan ve biberlerin iftar saatine az bir zaman kala, fırınlara getirilmesi Ceylanpınarlı fırıncıları isyan ettirdi. Fırınlara pişirilmek üzere getirilen yemekler nedeniyle çalışamadıklarını ifade eden 15 yıllık ekmek ustası Yusuf Özmen, “Gerçeği söylemek gerekirse ev ortamında yapılacak çok yemek çeşidi var. Ama ev kadınlarımız kolaylık olsun diye durmadan fırınlara patlıcan, biber ve tava gibi benzeri yemek çeşitleri gönderiyorlar. Bu yüzden fırında artık çalışamaz duruma geldik.

Ceylanpınarlılardan ricamız tava ve patlıcan gibi benzeri yiyecekleri daha az sıklıkta fırınlara getirseler daha iyi olur. Çünkü tavaların ocak içerisinde yoğunluğu nedeniyle ekmek yapamaz duruma geldik” diye konuştu.

HALİL DAĞ

İHA