Kırklareli'de erişte mesaisi başladı
Kırklareli'de kadınlar, sonbaharın gelmesiyle asırlık gelenekleri arasında yer alan erişte yapımına başladı. İmece usulü yapılan erişteyle yardımlaşmanın en güzel örnekleri sergilendi.
KırklareliKarakoçan ilçesinde Kış sofralarını süsleyen erişte için kadınlar mesaiye başladı.
Yeni Mahallede oturan kadınlar, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında bulunan ve sofralardan eksik etmedikleri erişteyi hazırlamanın telaşını yaşıyor.
Kırklarelili kadınlar her gün bir evin bahçesinde toplanıyor. Birbirlerine yardım ediyorlar böylelikle komşuluk ilişkileri de devam ediyor.
Bir yandan eriştelerin hamuru yoğruluyor, diğer taraftan kesilen erişteler bezlerin üzerinde kurutuluyor.
Kurutma işleminin ardından toplanan erişteler, paketlenerek kışlık yemek yapımına hazır hale getiriliyor.
Annelerinden öğrendikleri bu geleneği kadınlar, yıllardan beri sürdürüyor.
