Aydın'da incir üreticilerinin ilek mesaisi
Aydın'da incir üreticilerinin ilek mesaisi yoğun geçiyor. İncir ağaçlarına asılan ileklerin içinden tozlaşmayı sağlayan minik arılar çıkıyor.
Haber-Kamera: Güçlü Çezik
Dünyaca ünlü Aydınincirinin lezzet sırrı ilek denilen erkek meyvede gizli. Aydın'ın Germencik ilçesine bağlı Ortaklar Mahallesi'nde Haziran ayının sonuna kadar ilek pazarı kuruluyor.
Erkek ilek meyvesinin içinde aslında bir arı olan ilek sineği yaşıyor. Sinekler dışarı çıkmadan ileklerin erkenden pazara getirilmesi gerekiyor.
Pazarda fiyatlar her an değişebiliyor. Büyük fiyat farkları oluşuyor.
Ortaklar ilek pazarına çevre illerden de büyük rağbet var.
Pazardan alınan ilekler eskiden kova denilen kamışlara dizilirdi. Ancak son yıllarda file kullanılıyor.
İncir üreticileri her ağacı ilekleyerek meyvelerin tozlaşmasını sağlıyor. Tozlaşan meyve dökülmüyor, olgunlaşıyor. Lezzeti dillere destan Aydın incirine dönüşüyor.
