Düdük tencere 2000 yıl öncede kullanılıyordu
Günümüzde kullanıldığı düşünülen "düdüklü tencere" Anadolu mutfağı için hiçte yeni değil. Tlos Antik Kenti'nde yapılan kazılar, 2000 yıl önce de düdüklü tencerinin kullanıldığını ortaya çıkardı.
Neredeyse her mutfakta olan düdük tencere; günümüzden 2000 yıl öncede kullanılıyordu.
Tlos Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Taner Korkut, buldukları tencere hakında bilgi verdi.
Muğla'daki kazılar Anadolu'nun mutfak kültürünün 12 bin yıl öncesine dayandığını gösterdi.
Kazılarda tabaktan tencereye kadar birçok eser bulundu.
Kazılar beslenme tipi hakkında da ip uçları verdi. Hayvansal ve tarımsal ürünlere dayalı beslenme yapılmış. Antik çağda yufka, soğan, sarımsak ve peynir gibi gıdalar da yoğun olarak tüketilmiş.
ulusalkanal.com.tr
