Kış mevsiminin vazgeçilmezi ıspanak

Küre’de, kışın gelmesiyle kent pazarlarında yerini alan ıspanak pazarda 5 TL satışa çıkarken, 5-7 TL arasında tüketiciye sunuluyor.

Demir yönünden zengin, kansere, kalp hastalıklarına ve yüksek tansiyona karşı çok etkili bir sebze olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Besin değeri yönü ile kış ayının vazgeçilmezleri arasında rağbet gören ıspanağın mutfağa kadar gelmesinde rol oynayan tarım işçileri ise durumlarından oldukça memnun. Tarlada ıspanak toplayarak geçimlerini sağlayan Hatice Kömeçoğlu, ıspanak toplamanın oldukça meşakkatli olduğunu belirterek, "Çamur içinde tek tek keserek bağ yaptığımız ıspanaklar buradan pazara getiriyoruz. Pazarda 5-7 TL'ye satılan ıspanağı tüketiciye sunuluyoruz" dedi.

İHA