Turşu ihracatı tarihi rekor kırdı
Turşunun ihracat oranları yüzleri güldürdü. 2020 yılında 2019’a göre yüzde 23’lük artışla 277 milyon dolara ulaşan turşu ihracatı, tarihindeki en yüksek seviyeyi gördü. Türkiye'nin turşu ihracatının yüzde 81’i ise Ege Bölgesi’nden yapıldı.
K vitamini deposu olan turşuya koronavirüs salgını döneminde yerli ve yabancı talep oldukça arttı.
Taleple birlikte ihracat rakamları da yüzleri güldürdü. Türkiye'nin turşu ihracatı 2020 yılında 2019 yılına göre yüzde 23’lük artışla 277 milyon dolara ulaştı. Artan ihracat oranı ile Türkiye turşu ihracatında tarihindeki en yüksek seviyeye ulaştı.
Türk turşusuna 2021 yılında 106 ülkeden talep geldi. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, 2020 yılında Türkiye’den yapılan turşu ihracatının yüzde 81 olduğunu vurguladı. Uçak, “2021 yılında Ege Bölgesi’nden hedefimiz 300 milyar dolarlık turşu ihraç etmek” dedi.
Binbir çeşidi olan turşunun ihracatta lideri ise biber turşusu oldu. 51 buçuk milyon dolar ihracat girdisi sağladı. Turşu ihracatında ikinci sırayı da 45 milyon dolarlık döviz girdisi ile kornişon turşusu aldı.
2021 yılının ilk 5 aylık döneminde, Almanya 29 buçuk milyon dolarla, Türkiye'nin turşu ihracatında ilk sırayı aldı. İkinci sırayı 15 milyon 600 milyar dolarla Hollanda, üçüncü sırayı da 12 milyon 400 milyar dolarla Amerika Birleşik Devletleri aldı.
