Kış ortasında taze üzüm
Malatya'da ekim ayında hasat edilen üzümler, mayıs ayına kadar "Kara Depo" adı verilen mahzenlerde saklanıyor. Uzun süre tazeliğini koruyan üzümler yurdun dört bir yanına gönderiliyor.
Atalarından miras kalan yöntemlerle salkım salkım üzüm yetiştiriyorlar.
Malatya’nın Arapgir ilçesinde kış ortasında taze üzüm keyfi yaşamak mümkün.
Üzüm bağları ve bölgeye has köhnü üzümüyle nam salan Arapgir ilçesinde, birbirinden farklı 13 çeşit üzüm yetişiyor. Bu üzümler ekim ayında hasat ediliyor.
Ancak üreticiler, atalarından miras kalan yöntemleri kullanarak kış ortasında üzümlerin salkımında taze kalmasını sağlıyor.
Siyah üzümleri dalında kurutarak piyasaya süren çiftçiler, Amasya üzümlerini de dayanıklılığı sayesinde salkımlarıyla "kara depo" adı verilen mahzenlere asıyor.
ulusalkanal.com.tr
