Kars'ta kadınlar kışlık eriştelerini imece usulüyle hazırlıyor
Kars'ta kadınlar kışlık eriştelerini imece usulüyle hazırlıyor. Büyük emekle hazırlanan erişteler kış aylarında sofralardan eksik olmuyor.
Kars'ın Kağızman ilçesinde kış hazırlığı yapan kadınlar, asırlık erişte geleneğini sürdürüyor.
Hava sıcaklığının mevsim normallerinin üstünde seyretmesini fırsat bilen kadınlar, erişte hazırlığına girişti. Kadınlar, bahçelerinde kurdukları alanda önce erişte hamurunu hazırlıyor. Kıvama gelen hamuru makineden geçirerek incelten kadınlar, daha sonra makineyle keserek ipe diziyor.
Kuruyan erişteler toplanarak kısık ateşte kavruluyor. Daha sonra paketlenerek kışın kullanıma hazır hale getiriliyor.
Erişte kış aylarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Yöre insanı erişteyi kış sofralarından eksik etmiyor.
