Mayasız ekmek nasıl yapılır? Evde ekmek yapmanın püf noktaları
Şişkinlik, hazımsızlık yaşamadan; hafif bir ekmek tüketmek isteyen, kendi ekmeğimi kendim yaparım diyen, favori ekmeğini arayan sağlık tutkunlarına gelsin: mayasız ekmek nasıl yapılır? Evde ekmek yapmanın püf noktaları
Daha sade, hafif bir ekmek türü mü arıyorsunuz? Hazımsızlık ya da şişkinlikten mi muzdaripsiniz? Sizin aradığınız çözüm mayasız ekmek tüketmek olabilir! Mayasız ekmek tarifi ile sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katın. Bu pratik tarifle evde kendi ekmeğinizi yapabilir, kahvaltılarınızı daha da özel hale getirebilirsiniz. İşte püf noktalarıyla birlikte pratik mayasız ekmek tarifi:
MAYASIZ EKMEK NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri için susam ve çörek otu
Yapılış:
- Yoğurma kabına 2,5 su bardağı unu alın. Üzerine süt, su, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hamuru yavaşça yoğurun.
- Daha sonra kalan yarım su bardağı unu ekleyin ve hamuru toparlayın. Hamurun ele hafif yapışacak yumuşaklıkta olması önemlidir. Aşırı yoğurma işleminden kaçının; malzemelerin karışması ve toparlanması yeterli olacaktır.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış ve unlanmış bir 18 cm çapında yuvarlak kalıba veya tercih ettiğiniz başka bir kalıba aktarın.
- Hamuru spatula yardımıyla kalıba yayın, ancak çok fazla bastırmadan şekil verin.
- Üzerine susam ve çörek otu serpin, ardından 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika boyunca pişirin. Ekmek yüzeyi güzelce renk alıp kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.
- Fırından çıkan ekmeği ilk sıcağı çıktığında dilimleyerek servis edebilirsiniz.
EVDE EKMEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI:
- Un miktarını kontrollü şekilde ilave edin, hamuru sert tutmayın.
- Hamurun kıvamı ele hafif yapışacak yumuşaklıkta olmalı, bu noktaya geldiğinde un eklemeyi durdurun.
- Hamuru uzun süre yoğurmayın; malzemelerin karışması ve toparlanması yeterli olacaktır.
- Pişirme kalıbınızı yağlayıp unlayarak kullanın, böylece ekmek kolayca çıkacaktır.
- Eğer tepside pişirmeyi tercih ederseniz, hamurun yumuşak olduğunu ve yayılabileceğini unutmayın.
- Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayın, ekmek yüzeyinin kızardığını kontrol ederek takip edin.