D vitamini eksikliğini bitiren lezzet! Korelilerin her sabah yediği yumurta sarma tarifi
Güney Korelilerin kahvaltıdan başlayan sağlıklı beslenmeye önem verir. Hastalıkların en az olduğu ülkelerden biri olan Koreliler D vitamini eksikliğini bitiren mucize lezzeti yüzyıl önce keşfetti. Tam bir D vitamini deposu olan yumurta sarması nasıl yapılır?
D vitamini eksikliği en çok Korelilerde görülür. Çünkü güneşi görme oranları oldukça düşüktür. Bu yüzden kahvaltıda D vitamini eksikliğini bitiren lezzetler seçerler. Bunlardan biri de yumurta sarmasıdır. Yumurta sarması içeriğinde yüksek oranda D vitamini barındırır. Özellikle sarı kısmında yüksek oranda bulunur. Bu yüzden Canan Karatay'da yumurta tüketilmesini tavsiye eder.
Yumurta kas ve kemik gelişiminden ziyade organların işlevselliğini artırır. Yumurta sarması içinde hem D vitamini bulundurur hem de diğer malzemeler sayesinde yüksek oranda folik asitte vardır.
KORELİLERİN YUMURTA SARMASI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir adet kırmızı biber
Bir adet yeşil biber
Bir dal yeşil soğan
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı süt
Karabiber, tuz, kimyon, toz biber
YAPILIŞI
Bir tavanın içine sıvıyağını dökün ateşi kısın.
Bir kapta yumurtaları iyice çırpın.
Üzerlerine sütü ilave edin.
Ardından sarımsağı rendeleyin.
Biberleri ve soğanı ince ince kesip ekleyin.
Baharatları da ilave ettikten sonra bir kez blendırdan geçirin.
Tüm malzemeler harmanlandıktan sonra kızgın tavaya kepçe yardımıyla ince bir tabaka dökün.
Ardından kapak yardımıyla diğer tarafını pişirin ve tavadan büyük bir tabağa atın.
Kalanı da pişirdikten sonra yuvarlattığınız ruloyu dilim dilim kesin.
Afiyet şifa olsun...