Kaliteli zeytin yağı nasıl anlaşılır, tadı ve kokusu nasıl olmalı?

Kaliteli zeytin yağının acısı boğazı yakar mı? Tadı ve kokusu nasıl olmalı? Ulusal Kanal için taze zeytinyağı testi yapan Zeytin Dostu Derneği Başkanvekili Nedim Ekmekçiler, tüketicilerin dikkat etmesi gerekenleri anlattı.

Tarihi 40 bin yıl önceye dayanan zeytinyağının kalitesinden emin olmak için yapmamız gereken bir kaç ufak testin olduğunu söylüyor, Zeytin Dostu Derneği Başkan Vekili Nedim Ekmekçiler.

Ekmekçiler, zeytinyağında rengin değil kokunun önemli olduğunu vurguluyor ve başlıyor teste.

Taze zeytinin farklı meyve kokularını yayması gerektiğini söyleyen Ekmekçiler, bu sefer de tat testine başlıyor.

Zeytin yağının damakta bıraktığı acı tadın aroma ve minerallerden kaynaklandığını söyleyen Ekmekçiler tüketicilerin buna dikkat etmesi gerektiğini söyledi.

HABER: ÖZGÜR DOĞU SAYMAZ

KAMERA: AKIN KARA

ulusal.com.tr