Asırlık gelenek 'kurutulmuş et'

Kurutulmuş et Konya'da yüzyıllardır süre gelen bir geleneğin ürünü. Yöre kadınları anneannelerinden, babaannelerinden öğrendikleri kurutulmuş etleri özenle hazırlıyor, sofralarına koyuyor.

73 yaşındaki Neriman Menşuriye Darıcı'nın iplere özenle dizdiği bu yiyecek "kurutulmuş et"

Asırlardır süregelen et kurutma geleneği, yöre halkının vazgeçilmezi. Teknoloji gelişti ama onlar her zaman bu yöntemi tercih ediyorlar. Afiyetle de yiyorlar.

Kurutulmuş et, büyükbaş veya küçükbaş hayvanın etinin tuzlanarak belli bir süre bekletilmesinden sonra iplere asılıyor.

Tarhana çorbasına, kuru fasulyeye, nohuda, pilava... Birçok yemeğe koyuluyor.

Memleketten ayrılan da kurutulmuş et'e hasret kalıyor. Darıcı, bu geleneği yaşatmaya devam edeceklerini söylüyor.

Meteorolojiden Antalya için kritik bir uyarı daha geldi Gündem Vücudundan 900 gram uyuşturucu çıktı Gündem Çin'de alışveriş merkezinde patlama Gündem Dehşetten önceki son görüntüleri ortaya çıktı! Gündem Papaz, Türkiye'nin bütünlüğünü hedef aldı Gündem Arnavutluk'ta kurulması planlanan Bektaşi devletine sert yanıt Gündem "AK Parti ve MHP bölücülüğün suç ortağı oldu" Gündem Vatan Partisi, LGBT dayatmasına karşı yapılan yürüyüşe çağrı yaptı Gündem Türk devletlerinin ortak alfabesi Gündem ABD'ye korku salan gençler tahliye oldu Gündem TÜRK-İŞ 2. mitingini Zonguldak'ta yaptı Gündem Tutuklama kararını Prof. Dr. İzzet Özgenç yorumladı Gündem