Adana'nın yeni gözdesi boru kebap

Adana denildiğinde akla ilk gelen şeylerden biri hiç şüphesiz kebap oluyor. Lezzetli Adana kebabına şimdi yeni bir boyut katıldı, "Metrelik Adana boru Kebabı" yapıldı.

Önce et, zırh denilen büyük buçakla çekiliyor, ardından dört köşeli borulara saplanıyor. Mangalda pişirildikten sonra ise afiyetle yeniliyor.

Bu özel kebap Adana'da yapılıyor. Meşhur adana kebabının yeni versiyonu da diyebiliriz.

Sadece erkek kuzunun kaburga eti ile yapılıyor. Pişirildikten sonra lavaşın üzerine konarak, yanında közlenmiş biber ve domates, çeşitli salatalar ve ayran ya da şalgamla servis ediliyor.

Bu kebabın bilir kişisi kebapçı Yaşar Aydın.

Aydın, kebapta yenilikçiliğin faydalı olduğunu söylüyor.

Adanalılar da bu yenilikten oldukça memnun gibi.

ulusal.com.tr