Elmadan probiyotik sirke
Kayseri’de döküntü elmalardan probiyotik sirke yapılıyor. Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesinin bahçelerindeki atıl elmalar bu sayede ekonomiye kazandırılıyor.
Çeşitli nedenlerle yere düşen elmalar toplanıyor, probiyotik sirke olarak sofralarda yerini alıyor. Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesinde yapılan bu dönüşümün hem sağlığa hem de ekonomiye katkısı oluyor.
Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Doktor Öğretim Üyesi Aziz Şatana probiyotik sirkenin yapım sürecini anlattı.
Şatana kendi ürettikleri sirke mayası ile probiyotik sirkeyi ürettiklerini söyledi.
Bu sene üretim hedeflerinin 10 ton olduğunu açıklayan Şatana kaliteli sirkenin sırrını açıkladı.