Karadeniz'in lezzet durağı Ordu
Karadeniz mutfağının tescilli lezzet şölenine bir yenisi daha eklendi. Ordu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden "taflan turşusu”, 8. coğrafi işaretli ürünü oldu.
Karadeniz’in lezzet duraklarından olan Ordu’nun tescilli ürün sayısı 8’e çıktı.
Ordu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden taflan turşusuna coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
"Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün" başlığıyla Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru, 16 Mayıs 2022'de kabul edildi.
"Taflan turşusu" ; karayemiş ve Laz kirazı olarak da bilinen taflan meyvesinden, su ve tuz kullanılarak hazırlanıyor.
/
Taflan meyvesi mayhoş ve buruk tadıyla turşuya kendine has lezzet ve aroma kazandırıyor. Diğer bölgelerden farkı ise Ordu'da birçok bitkinin turşusunun yapılması.