Hayvan sayısındaki azalma süte yansıdı
Yem fiyatları ve girdi maliyetlerindeki artış nedeniyle besici süt ineklerini kesime götürdü. Hayvan sayısı azaldı. Bu durum süt üretimine yansıdı. TÜİK verilerine göre toplam süt miktarında bir yılda yüzde 4 azalma görüldü.
Hayvan sayısındaki azalma, süt ineklerinin kesime gitmesinin sonucunda süt üretiminde azalma görüldü. TÜİK, mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
2021 Mart ayında 893.697 ton inek sütü toplanırken, 2022'nin aynı ayında bu rakam 857.789 tona geriledi. Yüzde 4'lük azalma görüldü.
2021 yılının Ocak-Mart döneminde ise 2 milyon 560 bin tonluk inek sütü toplanırken 2022'nin aynı döneminde bu rakam 2 milyon 484 bin ton oldu. Yüzde 3'lük azalma rakamlara yansıdı.
İçme sütündeki azalma da dikkat çekti. 2021 yılının Mart ayında 145 bin 363 ton içme sütü toplanırken 2022'nin aynı ayında bu rakam 125 bin 84'e geriledi. Yani yüzde 14'lük bir azalma görüldü.
Öte yandan kırmızı et fiyatındaki artış tavuk etine talebi artırdı. Martta yıllık hindi eti üretimi yüzde 25,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 12,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 3 arttı.
Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre hindi eti üretimi yüzde 18,9, kesilen tavuk sayısı yüzde 14,4, tavuk eti üretimi de yüzde 10,1 artış gösterdi.