Hakkari'nin yösel lezzeti
Hakkâri’de üretilen "Çirek peyniri"ne coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Peynir, koyun sütünün çeşitli aşamalardan geçirilmesiyle elde ediliyor.
Hakkâri’nin Yüksekova ilçesinde koyun sütünden elde edilen Çirek peyniri coğrafi işaret tescil belgesi aldı.
Yüksekova Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Abdurrahman Pınar, yöreye ait ürün ve lezzetleri Türkiye ve dünyaya tanıtmak için çaba gösterdiklerini söyledi.
Peynir üreticisi Necip Baskın tescil belgesini aldıkları için mutlu olduklarını söyledi.
Bu güzel lezzetin hazırlanış süreci büyük emek istiyor.
Peynirin en önemli özelliği tuz oranının düşük olması.