Kurozu: Ağırlığınca altın değerinde

Japonya'nın küçük bir kasabasında yüz yıllarca fermente edilen paha biçilmez bir lezzet. Japonya'dan dünyadaki şeflere konu olmuş o sirkeyi tanıyalım...

17.05.2023 19:19

Fukuyama adlı küçük bir güney Japon kasabasında, 200 yılı aşkın bir süredir geleneksel fermantasyon yöntemi kullanılarak üretilen benzersiz bir sirke türü vardır.