Malatya kurabiyesine yeni lezzet eklendi
Kurabiyenin hamuruna tescilli kayısı çekirdeği eklenerek yeni lezzet elde edildi. Malatya'da birçok üründe kullanılan kayısının çekirdeği de talep görüyor.
Ağızları tatlandıran kurabiye yeni lezzetle buluştu.
"Malatya kurabiyesi" geçmişten bugüne kadar Malatyalıların sofrasından eksik olmuyor. İşte o lezzetin hamuruna bir de kayısı çekirdeği eklendi.
Usta eller, hamuru bir süre dinlendiriyor. Hamur daha sonra, önceden makine yardımıyla un haline getirilen kayısı çekirdeğiyle buluşturuluyor.
Silindir şekline getirilen kayısı çekirdekli hamur, eşit parçalarda kesilip yuvarlanarak şekil veriliyor.
Tepsiye dizilen kurabiyeler, üzerine tekrar kayısı çekirdeği serpildikten sonra fırında pişiriliyor.
Kayısı çekirdekli Malatya kurabiyesine yurt dışından da yoğun talep var.