Gıdaların trans yağ miktarı artık izlenebilecek

Dünya Sağlık Örgütü gıdaların yağ asidi profillerini ölçmek için yeni bir kampanya başlattı.

Yeni protokolle birlikte gıdalardaki endüstriyel trans yağların izlenmesi artık mümkün.

Yeni yönetmeliğe göre hiçbir üründe trans yağ oranı yüzde 2'nin üzerinde olamayacak. Olanlar ise tek tek tespit edilecek.

Kullanılan analiz metoduyla birlikte endüstriyel trans yağlar ile hayvansal kaynaklı trans yağlar da birbirinden ayrıştırılabilecek.

Yılda 500 bin kişinin ölümüne neden olan trans yağlara ilişkin büyük bir adım atılmış oldu.